400-009-1519
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¥5.8万元/吨

香     型: 酱香 酒品代码: SCLZ02020051
G·R评分: 117分 原酒类型: 二级基酒
产     地: 四川省 泸州市 酒 精 度: 55.1%vol
酒     龄: 5年 库      存: 100吨

酒品代码:SCLZ02020051

100%纯粮固态

厂家直接交易无差价

保证大小样一致

海量原酒样品

G·R官荣评分鉴评报告

原酒代码:SCLZ02020051

鉴评人:黄志瑜

四川省酿酒研究所技术中心主任

检验结果 :

经四川省酿酒研究所组织G·R官荣评分团队对此酒进行感官尝评和理化检测,结果各项指标均合格

G·R评语 :

该批次原酒G·R官荣原酒评分综合(满分150分)得分117分。为纯粮固态二级原酒,主要是三、四轮摘酱香酒,香气纯正,酒体绵甜爽净,风格典型,不足在于贮存没有达到一定时间,糟香突出,通过感官科学评定办法对其验证,基本符合鉴评结果。理化数据方面数据基本符合标准。

G•R感官鉴评 分项满分(100) 分项得分(76)
澄清透明,有无杂质 5 5
幽雅馥郁舒适 5 3
陈香 7 2
窖香 8 6
粮香 5 3
其他香气 5 5
入口绵甜,刺激强弱 10 9
入口喷香质量 7 3
酒体浓厚丰满 10 8
酒体谐调圆润 7 6
回味纯净,无异味 5 4
回甜,爽口 5 4
回味细腻持久 8 6
个性鲜明 8 6
醉酒/醒酒快慢 7 6
G•R感官科学评定 分项满分(30) 分项得分(23)
浊度 5 2
色谱峰数 5 5
余味秒数 5 4
香气稳定性与持久性 5 4
陈年指数 5 3
空杯留香质量 5 5
G•R理化鉴定 分项满分(20) 分项得分(18)
酒度 2 2
己酸乙酯 2 1
乙酸乙酯 2 2
乳酸乙酯 2 2
双乙酰 2 2
杂醇油 2 1
总酸 2 2
总脂 2 2
塑化剂 2 2
固形物 2 2
总得分: 117

G·R建议:适合开发什么酒

该批次原酒适用于中档成品酱酒,酒体酸度适中,甜净感舒适,饮后人体舒适。开发的酒体以干净爽口,绵甜柔和为主要特色,贮存一段时间后该原酒质量水平较高。

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