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打开瓶盖就闻得到臭味儿的酒,引起酒友最大分歧,它到底为啥那么臭?

来源: 消费评论    发布时间: 2020-07-14 09:12:03

  “中国老八大名酒之一”、“茅台的兄弟”、“工艺和配方已列入国家秘密保护”、“臭香臭香”……多个标签,无不都在描述着这款酒——董酒。

  董酒是董香型白酒的代表,它曾经风靡一时,鼎峰时期,“不喝董酒不懂酒”,这句话深深地烙印在了酒友们的心里。如今,虽然董酒的名气有所下降,但是仍然拥有举足轻重的江湖地位。

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  遵义好酒多

  同样来自贵州贵州遵义的董酒,产自于云贵高原群山莽莽植被茂盛,这里海拔仅423米,四季分明雨水丰沛气候温润,全年平均温度在17.14℃,半年以上的炎热季节,平均每年326天的无霜期。

  气候、河流、粮食、等等先天因素的完美组合,使贵州遵义地区形成了中国传统固态蒸馏白酒优质产区之一,其中最具含金量的“老八大名酒”中就有茅台和董酒就各占其一,因此遵义又有世界三大名酒之乡的美誉。

  臭臭的酒

  虽然董酒的生产条件独一无二,但是不少酒友表示,这酒的味道很怪,难以接受。一股浓浓的臭味儿,喝习惯它的人会享受但是对于喝不习惯的人,就是一种折磨。

  这也是董酒小众的一个原因,据了解,董酒中的香气化合物有115种,其中有带腐败、酸、汗臭、脂肪臭等气味的,也有很多诸如水果香、葡萄酒香、玫瑰香、甜香、花香等气味的,光酯类物质就有23种,可见董酒药香的香气复杂程度。

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  董酒收藏价值颇高

  虽然是臭臭的酒,但是董酒的收藏价值并不低,据网络消息可知,60年代董公寺牌董酒(60度),市场上的拍卖价格已经在20——60万元,相当于一套小房子的价格,而除此之外,还有60年代—80年代采用的“红城牌”商标的董酒(60度),红城董酒在收藏市场上存世稀少,是藏家不可多得的藏品,价格更是不好估测。

  80年代,为了适应市场变化和国家名酒的身份,推出了以“董”字注册商标的第五代董酒。

  最初,董酒使用正方形白底黑边酒标,后来由于市场反应不好,在1982年,董酒将原有酒标上的红色部分改为天蓝色,酒标标徽改为“董”字。因为该酒酒标为蓝白相间,故俗称“蓝董”。

  成功升级之后的蓝董一经推出,便收获了市场的普遍好感,销量突飞猛进。成为了80年代口碑最好、销量最好、品质最好的名酒之一。后来,董酒在1989年推出了“白董”,将酒标改为白红相间。

  收藏价值也是不可低估的,所以各位酒友如果在市面上有看到的话是可以考虑入手的。

  虽然说董酒的气味不一定是我们能接受的,但是作为优秀的董酒自然是有它自己的独特长处,如果各位酒友有机会可以品尝的话,也不妨试一试,虽然可能很多人是喝不惯药香型的那个味道的,毕竟酱香型这样的重口味很多人都喝不惯,董酒感觉上比酱香型的口感更重。

  

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