400-009-1519
原酒社区
COMPANY NEWS

中国白酒巡礼之旅--吉林

来源: 易酒控股    发布时间: 2021-01-14 09:00:10

  吉林省,因吉林市而得名,简称“吉”,系东北三省之一。是中华人民共和国省级行政区,省会长春。地处中国东北地区中部,界于北纬40°50′-46°19′,东经121°38′-131°19′之间,南邻辽宁,西接内蒙古,北与黑龙江相连,东与俄罗斯接壤,东南与朝鲜相望。总面积18.74万平方千米。

中国白酒巡礼之旅--吉林


  吉林省的文化历史厚重,甚至酒文化也是博大精深,今天小编就带酒粉们了解一下吉林省的白酒。

中国白酒巡礼之旅--吉林


  大泉源

  浓香型白酒,吉林省通化县特产,中国国家地理标志产品。选用本地优质红高粱和古井矿泉水酿造, 采用“清蒸混入续渣法”(有别于清香型工艺的“清蒸清入二次清的清渣法”),木制酒海贮藏清亮透明,清香较纯正,略带陈香、焦香、糟香、入口柔顺、绵甜、余味爽净,风格独特。

中国白酒巡礼之旅--吉林


  洮儿河

  吉林白城,浓香型,以 东北特产优质高粱为主要原料,取洮儿河流域深层(180米以下)地下水,采用双轮底发酵、清蒸混入、缓慢蒸馏、量质摘酒、分级贮存、经多年陈酿精制而成,具有窖香浓郁、入口绵甜、余香显著等特点。

中国白酒巡礼之旅--吉林


  德惠大曲

  吉林德惠,浓香型白酒, 精选东北特产红高粱为原料,以纯小麦培制的中高温大曲为糖化发酵剂,采用人工老窖,续糟混烧,固态发酵42-120天,精心酿制后,经分段接酒,分级贮存,科学勾兑而成。

中国白酒巡礼之旅--吉林


  榆树钱

  吉林省榆树市特产,中国国家地理标志产品。浓兼复合型白酒,因地域特点及人文因素,与其它浓香型白酒有着不同之处。以脱壳的红高粱、小麦、豌豆、等为酿酒原料, 采用混蒸混烧老五甑工艺;低温入窖、缓慢发酵、文火蒸馏、看花摘酒,酒味清醇,香味悠长,开创了北方酒独有净爽风味。

中国白酒巡礼之旅--吉林


  龙泉春

  吉林省辽源市的著名白酒品牌,浓香型“龙泉春”白酒系列产品,现已形成省名牌、部优、国优、滋补四大系列。选用东北红高粱为主要原料,以独特的生产工艺与现代先进科技精工酿制,开创了北方浓香型白酒的典范。

中国白酒巡礼之旅--吉林


  洮南香

  浓香型白酒,吉林省洮南市特产,中国国家地理标志产品。洮南香酒以本地特产红高梁为主要原料,采用中温大曲为糖化发酵剂,选用老五甑生产方法,在洮南香特殊发酵池经过四十五天发酵,经精心勾制调兑后灌装而成。其酒体清澈透明、窖香浓郁、入口绵甜、回味悠长。

  吉林省内的酿酒历史悠长,白酒文化也是博大精深,但省内的白酒生产企业众多,经反复研究和查阅资料后,只罗列了上述部分具有地域代表性的白酒品牌,欢迎酒粉们在文章底部留言补充。

在线客服