400-009-1519
知识精选
KNOWLEDGE CENTER

不管哪个省,都从四川买酒“勾兑”,揭开川酒残酷真相

来源: 消费评论     发布时间: 2020-05-07 10:32:56

  2019年,全国规模以上白酒企业总产量785.95万千升,其中四川省累计生产白酒366.8万千升,占全国的46.7%。全省规模以上白酒企业实现利润448.8亿元。

  川酒产量全国NO.1,这样的数据单看很亮眼,然而,没有对比就没有伤害!

  2019年,贵州省全省的白酒产量还不到四川省的4分之1,利润却远超川酒。其中仅贵州茅台的净利润就达到了412.06亿元。

  四川有着全国最大的白酒产量,有着全国闻名的六家白酒上市公司,有着浓香老大五粮液,为什么挣到的钱却没有贵州省多?

  一位不愿透露真实姓名的资深白酒行业大佬王先生(化名),谈到这组数据时,痛心疾首:“我在白酒行业几十年,全国没有哪个省的酒,酒质有四川的好!四川白酒企业上万家,规模以上白酒企业300余家,却只有“六朵金花”站在白酒圈第一层,更多川酒就是在给外省品牌酒打工,是廉价劳动力,靠外省酒企吃饭!”


  川酒的残酷真相

  白酒圈公认“川酒甲天下”,四川有着最利于酿酒的水土气候,有着别处没有的独特的酿酒微生物种群,有着历史悠久的酿酒技艺和窖池!

  宜宾、泸州、绵阳、邛崃等地都是川酒重要产区,川酒对全国白酒产量的贡献远不只46.7%!

  四川中国白酒金三角酒业协会副会长陈吉福表示,“如果算上基酒,四川对全国白酒产量的贡献在60%以上”。

  白酒圈第一层是全国知名品牌,第二层是省级区域品牌,第三层是市级地区品牌,第四层则是原酒供应商。全国最大的基酒供应商全部来自四川。

  五一节前,在成都万寿桥路的川酿白酒体验馆,王先生向消费评论编辑揭开了外行人不得而知的川酒真相。

  消费评论:川酒产量全国第一,为什么利润不是全国第一呢?

  王先生:川酒利润低,和品牌影响力不够有很大关系。

  我们都知道宜宾有五粮液,泸州有泸州老窖和郎酒,实际上,宜宾和泸州的区域品牌不少,例如宜宾的叙府,泸州的三溪酒、玉蝉、仙潭都位列川酒“十朵小金花”,但是“十朵小金花”许多消费者都没听说过。

  宜宾有中国最大的原酒供应商高州酒业。江苏某知名品牌,使用的基酒就来自高州,但是高州酒自己的品牌质量好 ,销量却并不好。

  其实不只是江苏,全国各省都有酒企从四川外购基酒或调味酒。一些外省大酒企曾停用过川酒,但品质下降了,只好重新采购川酒做基酒或调味酒。泸州的仙潭酒业,全国闻名的酱香型白酒原酒供应商,自己的品牌潭酒,也没在全国打响。

  邛崃是中国最大白酒原酒生产基地,邛崃有全国名酒吗?没有!

  邛酒发展最好的是文君酒和古川。文君酒在80年代很出名,现在没落了,需要控股的剑南春进一步思考发展方向。古川以川派淡雅口感深耕江苏市场,发展得很不错。但是,更多的邛酒还处在第三圈层,只靠原酒赢利,利润当然也是最低的。

不管哪个省,都从四川买酒“勾兑”,揭开川酒残酷真相


  消费评论:川酒如何提升品牌力呢?

  王先生:川酒品牌输就输在不会讲文化。

  泸州老窖讲窖池文化,一大堆川酒跟着去讲窖池文化,这怎么行?白酒就像女人,身材不一样,长相各有特点,文化也要量身定做。江苏的今世缘,讲缘文化;山东的孔府家酒,讲家文化,这些都值得川酒参考。

  川酒还喜欢讲自己悠久的历史,缺少现代文化的输入,这点要和新兴品牌学习,学习怎么把年轻一代变成自己的粉丝。

  消费评论:您认为川酒如何更好的抓住消费者?

  王先生:近年川酒同质化越来越严重,其实是丢了自己酒厂的特色。

  浓香型白酒,接酒是一段一段的,每一段都有微弱区别,甚至每一滴酒都是不同的,就如世界上没有完全相同的两片树叶,每一个酒厂生产的酒口感也是不同的,为什么不能讲自己的特色?

  洋河也是浓香型白酒,但是他不谈香型,他用消费者懂得的语言讲口感,他宣传绵柔,给自己贴上不一样的标签,很成功。我们怎么把自己的口感特点宣传好?洋河是一个好榜样。

  2019年,贵州茅台净利润412.06亿元;五粮液净利润174亿元;洋河净利润73.83亿元。茅五洋三家头部企业利润占了白酒上市企业的8成,2020年还会进一步向地方品牌挤压。

  白酒寡头已格局形成,“弱肉强食”之下,四川中小酒企不进则退,未来是生存还是死亡,看的不是原酒供应量!

在线客服