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“第十届中国白酒T9峰会”达成9项共识

来源: 中国酒业协会    发布时间: 2021-04-27 08:28:39

  4月23日,以“开新篇 布新局 行致远”为主题的“第10届中国白酒T9峰会”在宜宾隆重召开,峰会由中国酒业协会主办,五粮液集团承办。T9企业领导围绕会议主题展开探讨,就中国白酒产业面临的形势与责任、开启中国白酒产业“十四五”新篇、布好中国白酒产业“十四五”新局、创领产业行稳致远等方面深入交换观点。

“第十届中国白酒T9峰会”达成9项共识


  全会一致认为,“十四五”的重要标志就是中国白酒产业发展已进入“名酒引领产业发展的时刻”。名酒品牌、名酒品质、名酒产区必将引领中国白酒产业“十四五”发展。消费升级助推品质升级,市场营销变革,科技创新提速。这些都为十四五产业发展奠定了非常好的基础。但是,产业热点、产业结构调整、饮料酒市场宽度竞争加剧、品类竞争等,致使产业调整诱发因素增多。名酒企业必须强化互信合作、共担责任才是产业发展的永续动能。携手共建、共享中国白酒高质量发展的良好生态。每一个名酒都应该成为唱响品类、唱热品类的榜样,让品类唱热成为产业良性竞争的正能量。名酒企业有更大责任、更大使命引领中国白酒产业走向新时代。

“第十届中国白酒T9峰会”达成9项共识


  峰会达成如下共识:

  一、名酒企业要带领产业开品质新篇。

  担当产业品质升级的典范,以传承坚守品质,以创新提升品质,以时间优化品质,以文化牢固品质,以服务誉美品质。以时间表达品质是建立与消费者沟通的重要方式,大力支持陈年酒、年份酒标准体系完善。名酒企业应该做品类、品质清晰化表达的典范。品质清晰化表达,必须通过构建品质等级标准体系来实现。敬畏消费者是永远的态度,品质不断升级才是消费者选择的理由。大力支持中国白酒酒庄创新发展,以新的商业模式,新的标准体系表达中国白酒的品质和价值。

  二、名酒企业要带领产业开消费新篇。

  全面提升名优酒类产品的比例,创造丰富多彩的美酒消费场景,让美酒融入日新月异的美好生活。紧紧抓住消费升级和消费能力逐步提升的契机,以品质消费助力品质升级和市场升级。创新营销模式,推进数字化转型。创新消费体验、拓展沉浸式体验消费场景,推进产业链协同和酒旅融合。

  三、名酒企业要带领产业开服务新篇。

  美酒科普服务已经是迫在眉睫,让国人真正了解中国白酒的科技价值和文化价值,树立起我们的文化自信和科技自信。名酒之根就是消费者的喜爱,要以敬畏之心对待消费者。创新职业教育,推进新职业研发。助力科普营销成为主流,以品鉴教育服务市场,以体验中心、名酒书院推广美酒科普。

  四、名酒企业要带领产业布好新局。

  发挥名酒引领产业发展的重要作用,引领酒类市场进入良性发展新阶段,引领标准体系的全面升级,引领产业人才体系全面升级,引领产业知识产权保护能力,引领产业践行社会责任,引领产业走生态优先、绿色酿造之路。联合主办中国国际酒业博览会,打造成为世界顶级会展,引领世界酒业发展。汇聚全球顶级品牌,展示酒业成果、新品、发展方向。强化国际交流与合作。

  五、名酒企业要做产区新局的核心支撑。

  名酒企业要引领名酒产区,酒类产业链高质量发展。引领产业打造世界级产业集群。进一步深化产业集群发展和集约化发展,合理布局产业结构。名酒企业是产区的核心支撑,是产业链价值的核心支撑。让产区以酒为轴的酒经济,呈现出新的经济增长动能。实现一瓶酒的产业链价值再造。名酒企业要践行好酒是种出来的,积极培育酿酒专用粮基地建设。

  六、名酒企业要做优质产能的核心支撑。

  增量不能成为存量价值的下行压力,而应成为存量价值的上升动力。名酒企业要以质能提升为核心,量能提升为质能提升作保障。以技术创新提升酿造,以时间投入提升品质,加快完善优质酒产能储备,有效解决供需矛盾,以优能、优品支撑产业高质量发展。

  七、名酒企业一定是中国白酒传统酿造的坚守者。

  传统酿酒产业必须尊重传统,敬畏传统,坚守传统,精心培育传统酿造技艺人才。坚持中国白酒酿造初心,敬畏天地,敬畏五谷,敬畏时间,敬畏先贤,敬畏消费者。

  八、名酒企业一定是技术创新提升中国白酒科技价值的引领者。

  明确技术创新是产业实现高质量发展的永恒动力,明确产业风味和健康双导向、自然生态和微生态双导向。创立产学研协相结合的技术创新和合作共建的分享体系,强化自然生态,酿酒微生态体系研究。全面提升名酒风味个性化酿造水平。全面提升中国白酒技术创新体系,引领中国白酒品质升级。唯有持续创新,产业才能行稳致远。

  九、文化是产业价值提升的永恒动能。

  文化的力量支撑中国酒业从远古走到今天,文化会持续支撑中国酒产业走向未来。中国酿酒人唯有传承、保护好我们悠久灿烂的酒文化,唯有弘扬和创新好美好生活向往的美酒新文化,才是不负使命,打造既传承传统又蕴含现代生机的中国酒文化表达体系。全力打造世界酒文化IP,汇聚世界酒文化精髓,让美好生活情趣、生活艺术、生活态度、价值观认同融入美酒文化体系。美酒酿造的进步为生物发酵科技贡献智慧,为食品风味科学贡献智慧,为生命健康贡献智慧。唯有酒文化不断进步,才能使美酒产业走向更远的未来。

  新篇以开,新局以布,我们只有携手向着未来前行,产业凝聚共识才能形成合力。让我们在“十四五”期间敢于胜出,共同创造中国酒业美好的未来。

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