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各大名酒酒厂的酒糟上哪去了?

来源: 消费评论    发布时间: 2020-06-19 10:52:15

  随着科技水平的提高,现如今酒厂的酒安全和产量都已经大大提高了,但是现在酒厂我们也不免会发现一些跟以前的不同之处,按传统的白酒酿造工艺来说,酿酒的过程是要由粮食发酵而成,再经过蒸馏等过程提取酒,这就会产生大量的酒糟。

各大名酒酒厂的酒糟上哪去了?


  这个酒糟的味道很香,和我们现在闻得到的散酒作坊的味道很像。但是为什么现在我们在一些有名的酒厂附近却看不到烟囱冒烟,酒厂门口堆积如山的酒糟也不见踪影,更别提闻到那个记忆里的酒糟味儿了,今天消费君就和大家一起来聊一聊出现这些现象的原因何在。

  挂羊头卖狗肉

  某些主打“蓝色 ”的名酒就曾经被质疑过,没有粮食运进,没有烧火烤酒(或者有烤酒设施设备,行话称“xx排火”),没有闻到生产酒的“香味”更没有酒糟运出。

  所以某“蓝色”名酒曾一度陷入被认为不是“酿酒厂”,而是“勾兑酒厂”。

各大名酒酒厂的酒糟上哪去了?


  很多人认为该酒厂是从别处买入原浆酒(基酒)或食用酒精,用陈年酒勾兑调味加香后,再利用自己炒作的热销品牌卖出去。

  事实如何消费君不得而知,会在后期尝试与该酒厂取得联系为大家得到一个满意的回复。

  技术革新,保护环境

  以前我们能闻到很浓的酒香味,也是在侧面反应酒厂对于空气污染并没有放在心上,现在的酒厂每年都会经历大大小小的达标要求检查,空气污染也在其中。

  所以很多酒厂改良了自己的酿酒过程,以现代生物技术、环保技术为依托,运用自然生态规律和生物系统的方法,节能、清洁生产,再将酒糟等废弃物作为原料,经生态处理后回到生态农业中实现资源循环和能量多级利用。

  像是消费君在造访西凤酒厂时就已经发现,在西凤酒厂外面闻不到酒香但是进入制酒车间,酒香依然扑鼻,这是因为出于环保的考虑,避免排出的酒气污染空气质量,西凤采取了将“气转成水”的工艺,这样在酒厂外的我们自然也就问不到香气了。

  但是要做到这一点需要投入非常多的资金,像我们熟知的品牌茅台为了完善这样的环保系统就花费了将近10亿元,所以一般的小酒厂是负担不起这个开销的,所以是不是所有闻不到香气的酒厂都是因为环保,消费君就不得而知了。

各大名酒酒厂的酒糟上哪去了?


  见不到的酒糟都进了猪的肚子

  除了闻不到“酒香”以外,消费君看到讨论最多的就是,现在酒厂的酒糟去哪里了,其实它也没有离开我们,随着知识的普及,养殖户们知道了酒糟是养殖业的高级饲料。所以大家都排着队去酒厂拿呢。

  以西凤为例,每年六月都是西凤酒厂的挑窖时节,一些养殖户早早的就会来厂门口排队购买酒糟用作养殖饲料。

  而根据消费君和西凤领导人员的交流得知,后期西凤也会考虑建立相关酒糟饲料厂房,来帮助这些养殖户得到所需材料。

  酒糟之所以这么手受欢迎是因为它是经发酵后高温蒸煮后形成的,所以它的粗纤维含量较低,这样就注定了酒糟饲料有很好的适口性和容易消化的特点。

  就拿猪来说,拿酒糟来喂猪,与秸秆饲料掺在一起,肉猪很爱吃,饲喂后在肉猪的胃易于消化,晕忽忽的,长得壮而快,养猪的经济效益大增!

  你说这样的宝贝,还会像以前一样随随便便就堆积在酒厂门口吗?看到这里各位酒友对于酒厂门口消失的酒糟有什么自己的观点吗?欢迎在评论区分享、留言~

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